卤肉会产生亚硝酸盐是如何产生的（卤肉检测有亚硝酸盐怎么处理）

会。

卤肉产生亚酸盐是从多方面来考量的。

一、卤肉使用的卤水中使用了过量的香料咸盐使卤水发生了本质的变化，闻着很香的卤水实际己经变成了臭水。

二、卤制卤肉时的步骤方法有失误，很多人卤完肉之后没有及时打理卤水使卤水在存放过程中产生了大量有害物质。

主要是卤肉的汤放置时间长了就会产生亚硝酸盐。