有些人接受不了螺蛳粉的原因就在于螺丝粉里面的酸笋。
酸笋是广西柳州这边的特产，也是比较特别的腌制产品，腌制出来的酸笋不仅是酸，还带有些臭味，很多人闻到这个味就接受不了。
但是就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来香，如果螺蛳粉没有酸笋了，就是一碗没有灵魂的螺蛳粉了。
螺蛳粉里有酸豆角酸笋等，会发出一些异味，问起来有点臭臭的，有些人接受不了这种臭味
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