做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗（糯米粉和小麦淀粉混合做汤圆好吗）

可以的。

但汤圆用纯糯米粉做的更好吃，软糯丝滑，晶莹剔透，有粘性。如果要用糯米粉与面粉混合在一起做汤圆，就要把握好它们之间的搭配比例，面粉要少放，按5：1吧，如果面粉放多了，汤圆偏硬，吃起来口感粗糙，因为面粉没有糯米粉细腻。个人倾向用纯糯米粉做。

做汤圆是可以用糯米粉和面粉在一起去做的，但是一定要注意的是面粉的比例不能过多，不能超过1/3，因为一段超过1/3后就没有软糯q弹的口感。