为什么巧克力没有过期却发霉了（巧克力发白和发霉区别）

如果巧克力中的脂肪发生氧化，或者放在潮湿的环境下，让巧克力吸水受潮达到霉菌存活条件，从而导致发霉的话，就是食品安全问题了。

吃这样发霉的巧克力，可能会严重影响健康。

因此，巧克力记得避光干燥保存，避开过于潮湿或温度过高的环境。