炒秋葵的家常做法王刚（秋葵的正确做法王刚）

1、用料:秋葵400克、食用油100克、盐适量、蒜四五瓣。

2、具体步骤

步骤1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片装盘备用。

步骤2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出用凉水冲洗后控干水分。

步骤3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。

步骤4、锅中下入秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

食材：新鲜秋葵500g、食用盐5g、食用油20g、红辣椒15g

操作步骤：

1.新鲜秋葵去掉较老的那部分，然后放在盆里，用清水洗干净，放在控水篮子里控水。

2.红辣椒洗净切成丝状，放在盘子里备用

3.将洗干净的秋葵切成长度3厘米的段状，留在空盘子备用。

4.炒锅、铲子洗净，然后开火，烧开锅里面的水，倒入少量的油，油热后放入红辣椒丝爆出香味，然后放入秋葵段，中火快速翻炒，翻炒到秋裤两面变软，放入食用盐，翻炒2分钟即可出锅。