干肠是生的晾还是煮熟了晾（干肠晾干蒸熟保存还是直接放冰箱）

干肠通常是将肉肠加盐和调味料腌制后，晾干晒制而成。在腌制后，有些制作者也会进行煮熟，这样可以让肠子更加饱满，口感更加柔嫩。不过，干肠是否煮熟也取决于不同的地方和制作方法。总体来说，干肠风味丰富，需要晾干，并且适当的腌制和调味，才能呈现出特有的口感和风味。无论如何，要保证干肠的食用安全，最好是购买有保障的品牌，或是在正规渠道购买。