上海三林肉皮泡发好的怎么烧（上海正宗三林肉皮做法视频）

上海三林肉皮泡发好后，可以用来烧汤或者炒菜。以下是一种简单的烧法：

材料：三林肉皮、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。

步骤：

1. 先将三林肉皮用清水浸泡，泡发至软。

2. 泡发好的三林肉皮切块备用。

3. 锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香。

4. 加入三林肉皮块，翻炒均匀。

5. 加入料酒，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至三林肉皮熟软，汤汁浓稠即可出锅。

这是一种简单的做法，你也可以根据自己的口味进行调整。

材料：三林肉皮 150克，黑木耳 1小把，鹌鹑蛋 6～10个，蛋饺 6个

做法步骤

1、准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用。

2、起锅，加入鸡汤或高汤或水，倒入泡发好的肉皮、黑木耳，大火煮开，转小火焖10分钟左右。

3、加入蛋饺再次煮开，小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋，加入盐调味，盖上锅盖再次煮开即可。

4、装盘，撒点葱花即可上桌享用了！肉皮吸足了鸡汤或高汤，那滋味真的是太美妙了！