做小豆腐家常做法（山东小豆腐的正宗做法）

主料

黄豆200克

辅料

白萝卜（叶），300克

植物油，50克

食盐，3克

味精，2克

葱，10克

姜，5克

酱油，5克

香油，5克

制作步骤

1，黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁

2，锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘

3，酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐

做小豆腐的家常做法，如果做了少量的话就用豆浆机，可以把泡好的黄豆搅碎之后放在锅里再添一些水煮熟。可以放一些萝卜樱子等蔬菜也会很好吃。做小豆腐的家常做法也就是这样的，如果人多做的量比较大的话，就用电磨。用豆浆机只能做一些少量的还可以。