汉阴酸辣茴香小鱼正宗做法（汉阴茴香小鱼正宗做法）

主料：

小鱼500克。

辅料：

辣椒6颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

汉阴酸辣烩小鱼的做法:

1、将小鱼洗干净了，准备好。

2、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

3、锅烧热。

4、加适量的豆油。

5、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。

6、加些豆瓣酱炒香后加适量的水。

7、加适量的盐，大火烧开。

8、水开了后加入准备好的小鱼。

9、大火炖10分左右。

10、汤收的差不多了后关火。

11、出锅。盛入盘里，即可食用

原料

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鱼 (4条)

茴香 (少量)

葱 (1根)

生姜 (1块)

油 适量

盐 3克

1/鱼宰杀洗净、茴香洗净、生姜切片、葱切段。

2/锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。

3/两面油煎金黄，加入葱、生姜片、盐。

4/加入水煮鱼，大约煮十分钟。

5/待汤汁浓白，放入茴香。

6/盖上锅盖焖一会即可，有了茴香，味道更香更好吃。

7.美味又好吃的茴香鱼的做法川味完成开吃了。