爆浆牛腩的做法（啤酒牛腩做法最正宗的做法）

主料：牛楠 一大块，小尖椒 8个，辅料干辣椒 4个，大蒜 4个，生姜 适量，葱适量，

做法

1、小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜切末；

2、牛楠切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀；

3、锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香；

4、倒入牛楠，翻炒几下，倒一点点白酒；

5、立刻倒入小尖椒段，加小勺盐；

6、加一点生抽，翻炒几下出锅。

主料

牛腩六两

洋葱半个

青椒一个

胡萝卜半根

盐适量

葱、姜、蒜适量

生抽一小勺

食用油适量

爆牛腩的做法步骤

步骤1/6

准备食材，洋葱、青椒、胡萝卜均切片

步骤2/6

倒油，油热放葱、姜、蒜爆香

步骤3/6

爆香料后，按胡萝卜、洋葱、青椒的顺序，边炒边放食材

步骤4/6

菜类食材也爆过后，放牛腩，快速翻炒

步骤5/6

爆炒牛腩变色，放盐、生抽，翻炒几下，出锅