做法如下
1· 准备食材：鸡蛋2个，酵母5克，白砂糖60克，中筋粉500克。
2· 把中筋粉、鸡蛋、酵母，白砂糖，倒入盆里。加入纯牛奶，（不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏）
3· 将面团揉至表面光滑。
4· 放进烤箱用发酵功能至2倍大，或者放在温暖处发酵至2倍大。
5· 垫上撒少许薄粉，将发好的面团排气，反复揉，揉到面团表面光滑，揉成光滑的长条。
6· 将面团切成等量的剂（根据自己喜欢的大小分割）
7· 用手来回搓揉，整形成光滑的圆形。蒸屉上垫上硅油纸，每个馒头间保持距离。放进烤箱用发酵功能40℃发酵15分钟。
1、碗中打入2个鸡蛋，倒入50g的白糖，倒入15毫升玉米油，用筷子搅拌均匀，将白糖搅拌至完全融化备用。
2、往碗中继续筛入50g低筋面粉、100g玉米淀粉，搅拌均匀之后，搓揉成光滑的面团。鸡蛋的大小各有不同，大家在制作的时候可以少量多次的加入面粉，最后和成软硬适中的面团。
3、和好的面团放在碗中，盖上盖子醒发20分钟，时间到了之后，用手揪出一个个小剂子，搓揉成小面团，大小和咱们平时吃的小馒头大小相当就可以了。
4、烤箱，上下火150度烤15分钟左右即可，上色后放一张锡纸，不然会容易烤糊。
