晒干的马齿苋怎么吃 还有营养吗（晒干的马齿苋的八种吃法）

晒干的马齿苋依然有营养，但吃法需要变化。
1. 马齿苋富含多种营养素，如维生素C、β-胡萝卜素和膳食纤维等。
即使是晒干的马齿苋，这些营养素大部分也得以保留。
2. 晒干的马齿苋不能直接食用，需要先泡水。
将晒干的马齿苋用清水泡渍20-30分钟后，再炒熟或放入汤中煮熟即可食用。
3. 因为晒干的马齿苋需要泡水后再食用，且口感比较粗糙，所以不如新鲜马齿苋好吃。
但是从营养角度来看，还是有一定价值的。

有营养，可以泡茶，炒菜，晒干后的马齿苋做馅时可先用热水泡软之后再使用,也可以泡软后直接用来炒肉吃。

用马齿苋泡茶时必须用沸水泡或闷泡,待水温适合时饮用,每次可取10~20克即可。