高压锅带蒸格优点是，可以同时蒸两个或三个不同品种的菜肴，省时省气。缺点是容易串味。而不带蒸格，只能蒸一种食物，如有几个菜品需蒸，只能一个个来，很费时费气的。
各有各的好处，如果是说要做的食物不一样需要分开做的时候，就用的上蒸格，把不一样的食物分上下两部分，这样做起来既方便又接能，如果是做一种食物的时候，可以把蒸格拿出来就用这个锅就可以了，一举两得
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