大蒜的叶高大部分情况下可以达到50厘米,
如果营养非常的好,吸收特别旺盛的时候可以达到70到80厘米叶片最大,但是如果营养不好,没有得到肥沃的土地的字样,一般情况下也只能达到30厘米的样子,甚至还不大,所以大蒜叶高取决于它的营养吸收
蒜苗就是大蒜叶子,是常用调味品之一。外形翠绿,叶片交替叠加向上生长,最高能长到60厘米左右。
大蒜忌连作, 也不宜与百合科蔬菜重茬, 应选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植, 以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。
蒜苗由于生育期短, 生长迅速, 应施足基肥。播种前7d 667m施腐熟农家肥1500kg, 或商品有机肥1000kg、尿素20kg、磷肥30kg、钾肥15kg或优质三元素复合肥50kg, 翻整*地。然后耙细整平, 作高畦栽培, 既简单又便于管理, 畦宽100~120cm, 高20cm。