猪血怎么处理不凝固血块（猪血不凝固的最佳补救方法）

要防止猪血凝固，可以在接血时加入适量的盐，边接边用力搅拌，以打破血液中的纤维蛋白并阻止猪血凝固。

此外，在烹饪过程中，可以先将锅中的热水烫一下，再放入一点醋和盐，这可以在一定程度上减缓血液凝结。

同时，在给猪放血之后，要在表面盖上一些纱布或者用盖子把盆口封严实以减少水分的流失，这些都可以有效地防止猪血凝固。