为什么蛋糕里面没熟 外面已经焦了（烤蛋糕表面焦了里面没有熟怎么办）

蛋糕里面没熟外面已经焦了的原因可能有以下几点：

1. 烤箱温度过高：如果烤箱的温度设置得太高，蛋糕的外部会很快变黑，而内部却没有完全烤熟。建议调整烤箱温度，使其适应蛋糕的烘烤要求。

2. 烤箱温度不均匀：有些烤箱的温度分布不均匀，导致蛋糕的某一部分过早烤焦。可以尝试在烘烤过程中转动蛋糕的位置，使其受热更均匀。

3. 烘烤时间不足：如果烘烤时间过短，蛋糕的内部可能还没有完全熟透。建议根据食谱上的指示，适当延长烘烤时间。

4. 面糊过多或过少：如果蛋糕模具中的面糊过多，会导致蛋糕的内部难以烤熟；而面糊过少则会导致外部容易烤焦。建议根据食谱上的指示，准确计量面糊的量。

5. 打开烤箱门频繁：在烘烤过程中频繁打开烤箱门，会使烤箱内的温度下降，导致蛋糕的外部容易烤焦。尽量避免在烘烤过程中打开烤箱门，以保持恒定的温度。

综上所述，要避免蛋糕里面没熟外面已经焦了的问题，可以调整烤箱温度、确保温度均匀、控制好烘烤时间、准确计量面糊的量，并避免频繁打开烤箱门。