水煮板栗是冷水放还是热水放（板栗煮过后是放冷藏还是冷冻）

建议用热水下锅。把水煮开，然后关火，再放板栗进去焖五分钟。记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后再拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了就好了 。

都可以，但热水下锅好些。冷水下锅，板栗的皮和肉会粘连，不好剥壳。热水下锅皮肉会自然分开，剥壳比较容易，口感也会更好。煮板栗时可以加一些盐，这样可以让板栗更快熟透。