东北龙抬头吃什么（龙抬头吃哪八种美食）

东北地区，人们会在二月二把猪头和猪蹄放在一口大锅里炖，炖到肉质酥烂后食用。

北京地区也有吃猪头的习俗一般是吃酱猪头肉，将其切成薄片，卷入春饼或者拌凉菜食用。猪头代表着龙头，寓意着新的一年能够像龙一样腾飞，事业有成步步高升。