羊肉卷炖白菜做法（正宗羊肉炖白菜的做法）

主料：羊肉卷200克，白菜250克，西红柿1个

辅料：杭椒，小米椒，葱10克，生抽2克，料酒3克，麻椒盐3克，胡椒粉

步骤：

1、羊肉卷中加入盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2、白菜切丝，西红柿切块。

3、锅中倒油，放入葱花爆香，加入白菜丝翻炒。

4、滴少许生抽，加入西红柿炒出汤汁。

5、放入清水，盐，大火煮开，盛出。

6、羊肉卷下锅焯一分钟，盛出到白菜上。

7、加入小米椒和麻椒。

8、锅中倒油，烧热、淋在最上面即可。

做法如下：
材料：

500克羊肉卷（切成小块）

1颗大白菜（切成块状）

2片姜（切成片状）

3颗蒜瓣（切碎）

2汤匙食用油

2汤匙料酒

适量盐和胡椒粉

适量清水

步骤：

将羊肉卷块放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

热锅中加入食用油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒香。

加入羊肉卷块，翻炒几分钟，使其均匀上色。

加入料酒，炒匀。

加入白菜块，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的食材。

盖上锅盖，转小火慢炖30-40分钟，直到白菜变软烂，羊肉变得嫩滑。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

炖煮几分钟，确保调味均匀。