什锦盖浇饭花样做法（西式盖浇饭的做法大全）

1.米饭部分：量三分之二杯的大米，先用水淘干净

2.接着把一小块蒜头和一小块姜用刀敲扁，放入玻璃碗中，接着把虾米洗干净，放入碗中

3.然后在碗里加入适量的水，锅里水开了，把碗放进去蒸15至20分钟即可

4.成品

5.主食材：胡萝卜切丁、玉米拨粒、木耳切长形小片、苦菜切丝（切丝能减少苦味）

6.猪板油四片，放入锅中煎至出油

7.先倒入胡萝卜和玉米翻炒1分钟

8.接着倒入木耳炒30秒，然后加入2汤勺的水焖至水开

9.水滚了就加入2小勺的淀粉勾芡

10.接着加入苦菜丝炒匀

11.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可

12.成品