家常面包发面太粘了怎么办（做面包和面太软粘手怎么补救）

如果面团过于粘稠，可能需要多次加入适量的面粉或其他材料，以逐渐降低面团的粘性。也可以适当调整面粉与水的比例，以获得最佳效果。或者加入适量酵母粉，促进面团的发酵。另外增加烘烤时间，使面包表面变得更加干燥，从而降低面团的粘性。

面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面粉来进行揉搓，干面粉可吸走过多的水分。