糖蒜放生抽是什么作用（糖蒜为什么要放生抽）

糖蒜在腌制的时候放酱油的话可以使腌制出来的糖蒜颜色更深一点，看起来是黑黑的颜色，味道吃起来也多了一点咸味和酱香的味道，对于口味较重的人群来说是可以选择放酱油的。

而不放酱油的糖蒜腌制出来颜色是比较淡的，为淡黄色，吃起来味道也比较清新爽口，以酸甜的味道为主，对于口味不重的人群来说可以选择不放酱油。