新买回来的铁锅尤其是铸铁锅千万不要用醋泡，更不要泡上一晚，那样会使铁锅受到严重的损伤，有百害而无一利，开锅没有什么复杂的学问，就是给铁锅做一个彻底的清洁，把锅刷干净烧热用猪皮在热锅里擦拭几遍即可，目的就是在头一次烹饪菜肴时没有铁锈味，不要相信外行瞎说。
铁锅怎么可以用白醋泡呢？
白醋对铁的腐蚀性是很大的，三确方法是准备一块肥肉，把铁锅烧热，在锅里不停的蹭，把锅蹭的锃亮锃亮，以后就再也不会生锈了，白术蹭过的锅最好是不要用了，处理掉算了铁锅怎么可以用白醋呢？
不可以用白醋泡的
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