淘米水发酵要放多少醋（淘米水发酵的正确方法视频）

淘米水发酵需要放置足够的醋。
因为淘米水富含淀粉，醋可以用于破坏淀粉颗粒，使其更易于被微生物利用，并加速发酵过程。
具体来说，一般情况下，每升淘米水需要添加醋10-50毫升左右，具体取决于你使用的醋的浓度和你想要达到的发酵时间和效果。
值得注意的是，如果加入的醋过多，会产生刺鼻的味道和酸涩的口感，甚至会影响发酵的效果。
建议使用食品级的白醋或米醋，并且根据不同的发酵过程和所需的酸度来调整醋的用量，以达到最佳的发酵效果。

1 需要放足够的醋才能促进淘米水的发酵2 醋含有醋酸菌，能帮助淘米水变酸并促进发酵，但是醋的浓度太低可能无法达到发酵的效果3 建议根据淘米水的量放入适量的醋，通常是每500毫升淘米水加入一勺的醋，具体比例也可以根据个人口感和淘米水的成分来调整。