榨菜生长期是180天左右，180天左右就能吃了。
榨菜是被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。
榨菜的生长时间一般3-5个月左右
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