红薯川粉的做法（红薯粉正宗做法大全）

1. 红薯粉条用冷水提前泡软备用。

2. 盐渍海带多冲洗几遍，洗掉多余的盐分，用冷水浸泡至没有咸味，中间换两次水。

3. 豆腐丝洗净，沥水备用。

4. 取一个大碗，加入盐，蒜末，花椒油和老干妈豆豉酱。

5. 加入适量开水，拌匀备用。

6. 锅中加水，烧开后，先放入红薯粉条烫至没有硬芯，将粉条捞入调好料的大碗中。（时间很短，注意不要烫太久）

7. 再放入海带，豆腐丝和青菜烫熟。

8. 捞入碗中，吃时拌匀即可。

准备材料：红薯粉一份、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油适量、鸡精一丢丢、辣椒油3-4勺、香菜适量、香葱适量、高汤适量

制作步骤：

1、红薯粉用热水泡软

2、调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐

3、调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）

4、水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会

5、煮好的红薯粉放入调好的汤里

6、撒上香菜香葱就可以吃了