做肉丸子时肉馅要不要冷冻一下（自己做肉丸子放冰箱速冻怎么做）

做牛肉丸，猪肉丸不需要放冷冻，肉馅里放泡好的花椒大料水就可以了顺着一个方向不停地搅动。这样搅好的肉馅就可以了。如果放冰块没化了在锅里炸丸子还会崩。