炒羊肉可以用羊油猪油混合炒吗（炖羊肉可以用猪油炒吗）

不可以。

羊油和猪油分别是从羊肉和猪肉身上提炼出来的，均属于油脂类物质，可以用来炒菜吃。但提炼出来的羊油大多会有羊膻味，若是和猪油放一起，会影响猪油的味道，因此不建议羊油和猪油放一起。