海鳗和河鳗哪个更有营养（海鳗为什么要尽量少吃）

海鳗更有营养。

　　河鳗和海鳗属于鳗鱼的一种，生长环境不同，但都有很高的营养价值。从食物的营养成分来看，海鳗的脂肪和胆固醇含量远低于河鳗，所以海鳗比河鳗更健康。在食用口感上，海鳗含有小刺，肉质不如河鳗嫩，但是河鳗的肉比较少。从这个角度来看，河鳗明显略胜一筹。

河鳗鱼高些。

海鳗鱼和河鳗鱼虽然都是鳗鱼，但二者还是有一定差异的。因为二者的生长环境不一样。相比较来说，河鳗鱼中的脂肪和胆固醇含量都比海鳗鱼高，所以就营养价值来看海鳗鱼更好。但就口感和味道方面而言，河鳗鱼肉质更鲜嫩，味道更鲜美，而且海鳗鱼还有很多极小的鱼刺。