腊肉是熟的还是生的（腊肉太干太硬变软小妙招）

答腊肉在没有蒸熟之前是生的，蒸熟之后就是熟的，在腌腊肉的时候是用生肉来腌制，腌好以后然后挂起来晾干即可保存在冷藏室里。

腊肉里面的肉是生肉，通过晒干或者风干的。需要蒸熟或者水煮才能吃。