0脂肪辣椒酱做法（零添加脂肪辣椒酱）

如果想制作0脂肪的辣椒酱，可以尝试以下简单的做法：

材料：

- 辣椒（红辣椒、青辣椒或其他你喜欢的辣椒）：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 醋（白醋或米醋）：适量

- 食盐：适量（根据个人口味添加）

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂和籽，然后切成小块。

2. 将蒜瓣剥皮，姜块去皮。

3. 在搅拌机或食物加工器中放入辣椒块、蒜瓣和姜块。

4. 加入适量的醋和少量的食盐。

5. 使用搅拌机或食物加工器将所有材料混合搅拌，直到获得辣椒酱的所需质地和口感。

6. 根据个人口味尝试调整酸度或盐分，必要时加入适量的醋或食盐调整味道。

7. 将做好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中。

此做法制作的辣椒酱不添加额外的脂肪成分，但需要注意酱中的醋含有一定的酸度，如果对酸味敏感，可适量减少醋的用量。同时，由于没有添加任何防腐剂，所以辣椒酱应保持在冰箱中，尽早食用完。