海裙带的家常做法（拌海裙带菜正宗做法）

用料：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根。

1、锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入裙带菜，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。

2、裙带菜切成丝，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。

3、铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段、姜丝和红辣椒炒出香味。

4、炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。

5、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。

6、最后将裙带菜放入锅中，改成大火翻炒一分钟。

7、调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀即可。

海裙带有多种吃法，以下介绍一种蒜拌裙带菜。

主料：海裙带250克。

调料：大蒜10克、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克。

做法：

1、 将海裙带洗净切块后浸泡清水中去咸味；

2、 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；

3、 蒜头捣成蒜泥；

4、 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和其他调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。