
1/7分步阅读
备好食材。
2/7
水开,下入冷面(用剪子剪一下太长了),煮1分钟左右。
3/7
捞出过凉水。
4/7
捞出。
5/7
放入调料包中的调料(这步忘记拍了,有冷面汤,辣椒面等),放入香菜,圣女果,一个茶叶蛋。
6/7
加些凉白开水,拌匀。
7/7
成品展示。
冷面
冷面的制作方法。
1. 煮冷面:将水烧开,加入适量盐,将冷面放入,煮约5-7分钟,直到熟透,然后捞出放在碗中,加入一些冰块或清水中冲洗,然后沥干水分备用。
2. 调制酱汁:将一小勺黑醋,一勺糖,两勺酱油,一勺麻油,一小勺芝麻酱和蒜末混合在一起并充分搅拌均匀。
3. 将拌好的酱汁淋在凉好的冷面上并充分搅拌均匀。
4. 选配佐料,如青葱,切碎的色拉或黄瓜,将其撒在面条上。
5. 放入冰箱冷却约10分钟或以上后即可享用。