1、将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟）。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。
2、将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大。
3、将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。
4、将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧。
5、将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。
6、烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7、烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
主料
土豆80g
青椒200g
胡萝卜30g
洋葱50g
姜黄粉26g
粗麦粉120g
肉桂粉4g
干罗勒叶3g
黑胡椒4g
橄榄油14.5g
红椒150g
辅料
食盐4g
蔬菜蒸粗麦粉的做法步骤
1.在锅中倒入橄榄油，放入洋葱、肉桂粉和姜黄粉一起小火煸炒；等洋葱微微透明后放入胡萝卜，加入清水。
2.倒入土豆和番茄块，加食盐调味，盖上盖子小火焖煮约5-7分钟至土豆变软；加入青红椒，一点干罗勒碎翻匀，煮到胡萝卜和番茄酥烂~
3.关火，撒入适量粗麦粉，量由锅子里剩余的汤来决定~拌匀后盖盖子焖5分钟，粗麦粉全部吸收了汤汁，出锅前撒上胡椒粉即可。
