醪糟水奶分离还能喝吗（米酒长了白毛补救）

可以，牛奶酒酿变成絮状后仍然可以食用。这种现象是由于牛奶中的蛋白质和米酒中的酒精产生了反应，导致蛋白质沉淀。单独制作的醪糟不会出现絮状物，因此牛奶酒酿变成絮状是可以食用的。