用料
生粉 1勺
大蒜 5-7瓣
水 1碗
盐 1小勺
生抽 1勺
蚝油 1小勺
白糖 1小勺
色拉油 适量
自制臭豆腐酱汁的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜切碎，加入盐糖，生抽，蚝油，喜欢吃辣的也可以加入辣椒酱！
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油，小火慢炒
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一勺生粉加大半碗水，搅拌均匀，蒜泥，熬香加入生粉的水勾芡，煮到有点粘稠关火！
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后浇在臭豆腐上，超级香
简单得很：
1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。
2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）3、一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。4、取十来块儿，加少许温水，根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油，轻搅至豆腐微烂，汤汁变白。5、配热馒头吃，香！和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。只是需要些耐心，如果放得时间不够，豆腐没有软化，吃口感会差很多。创建于 2016-01-30
