毛菇咋样做好吃（白菇的正确吃法大全）

一、用料

毛菇 适量

孜然粉 4勺

盐 少许

鸡蛋 1个

面粉 少许

淀粉 少许

十三香 1勺

二、孜然毛菇的做法步骤

步骤 1

毛菇清洗干净，撕成小朵

步骤 2

把毛菇条放热水里焯一下

步骤 3

鸡蛋，面粉，淀粉，盐，十三香加少许水和成糊状

步骤 4

把毛菇放面糊里搅匀

步骤 5

油七成热下锅炸

步骤 6

炸制金黄捞出

步骤 7

撒孜然就可以吃了

，蘑菇洗净撕成小条状，锅中水烧开，把蘑菇下锅焯水，焯水两三分钟后捞出，过一下凉水。

2，透凉后把蘑菇的水分挤出来，碗中加入蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖，加入清水搅拌均匀。

3.葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅中烧油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略显微黄，下入葱、姜、蒜，炒香后加入调好的料汁，快速翻炒一会儿即可。