泡菜水变稠了咋办 旋了（泡菜变酸变软解决法）

　　泡菜水边稠了的原因是，平常打理不够，日积月累的菜沫增多造成的。　　解决办法：　　

1、取出泡菜，用纱布滤掉泡菜水里平常掉入泡菜水中的菜沫，泡菜水调料沫，包括小块的菜叶，辣椒碎块，辣椒籽，辣椒内的筋等；　　

2、洗净泡菜坛，用干净、干燥的毛巾揩干菜坛内边；　　

3、再将滤净的老泡菜水倒入菜坛，将整块的泡菜放回菜坛内，加入新的泡菜，添加泡菜用调料。盖上菜坛。打理菜坛的工作就算完成了。　　需要注意的事项：　　泡菜水做好后，是长期使用，但是不能做好泡菜水，泡上菜就很少打理了。要保持泡菜水的清亮，至少每年一次，必须将全部泡菜取出进行一遍如上的打理，如果中途发现菜坛水有浑浊现象，则必须马上打理过滤。方可确保保持泡菜水的洁净清凉，菜味可口如新。