沙果罐头咋做（自制沙果罐头要放多少冰糖）

食材：沙果1000克，冰糖400克，清水600毫升

制作方法：

①将沙果用水洗净，再找一个去果核工具，从沙果根部将沙果核去掉，这样可以使沙果的汁水溢出，做出的沙果罐头更加入味，而且成熟时间更快。

②锅中加入600毫升清水，将冰糖放在锅中，大火把水烧开，待冰糖融化之后，挑出冰糖里面的线绳，再转小火熬制十分钟左右，等到糖汁逐渐黏稠时关火。

③把去过核的沙果放在玻璃碗中，取一个蒸锅加入适量清水，放入蒸屉，把装有沙果的大碗放在蒸屉上，倒入熬好的糖汁，大火蒸制八分钟左右即可成熟。

沙果蒸熟之后，它的表面会有很大的裂纹，这是正常现象，只要冷却之后裂纹就会消失，只有出现裂纹，才证明沙果已经被蒸熟了。

做好的沙果罐头先别急于使用，可以把它自然冷却之后，放在冰箱冷藏一夜，然后再食用，这样沙果罐头的口感会更好，吃上一口非常的凉爽。