潮汕红烧搪塞鱼做法（潮汕红烧鱼泡正宗做法）

主要材料：搪塞鱼1条500-800克，青椒100克，红椒100克，小米椒20克

辅材：葱，姜，大蒜，花椒，食油，食盐，酱油，料酒，桂皮，冰糖，豆瓣酱

潮汕红烧搪塞鱼做法：

（1）将鱼切成块。

（2）将姜切成丝，葱切成花，辣椒、大蒜切成片。

（3）将鱼块放入姜丝、食盐、料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右。

（4）热锅倒油，放入姜丝、蒜片、辣椒、葱花炒香，再放入鱼块翻炒。

（5）加入酱油、料酒、清水适量，煮开，放入桂皮，花椒，冰糖，小米椒和红椒，豆瓣酱，盐，翻炒。

（6）中火煮30分钟，放入青椒，翻炒均匀即可出锅，潮汕红烧搪塞鱼就完成了