没有叉烧酱怎么做叉烧（在家做叉烧不要叉烧酱的做法）

做法如下：

1. 准备食材：五花肉500克、生抽2勺、耗油2勺、蜂蜜2勺、白酒（或料酒）2勺、南乳（南乳汁）2块、老抽半勺。

2. 五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。

3. 平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。

4. 把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖盖焖煮。

5. 煮至汤汁浓稠，这时可以试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，并关火待凉，斩件装盘。