饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和危害（低饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）

来自的物体不一样。

饱和脂肪酸存在动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。危害是吃多了容易肥胖。

不饱和脂肪酸存在各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油），常温下也都是透明液体状就算不饱和脂肪酸。危害是吃多干扰生长因子的和成。

1、来源不同。饱和脂肪酸通常来源于肉类脂肪、奶油等，而不饱和脂肪酸通常来源于植物油、水果、鱼类，如山茶油橄榄油、牛油果、鳕鱼等。

2、构造不同。饱和脂肪酸一般不含有双键成分。而不饱和脂肪酸含有双键的脂肪，如果含有一个双键则为单不饱和脂肪，如果含有两个以上的双键，则称为多不饱和脂肪。