怎么炒荷兰豆好吃窍门（荷兰豆不焯水有毒吗）

主料： 荷兰豆250克, 腊肉100克

辅料： 鸡精(少许), 食盐(少许)

步骤：

1. 将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净。

2. 荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。

3. 将焯烫过的荷兰豆沥干水份。

4. 将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片。

5. 将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会。

6. 再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可。

①食材及调味:荷兰豆300g，盐5g，鸡精5g，生粉，蒜子，植物油适量。

②荷兰豆去茎，焯下水后过凉水，这样能保持荷兰豆的翠绿。

③起锅烧油，把蒜茸倒入锅内煸香然后倒入荷兰豆翻炒均匀加入盐，鸡精调至入味。

④大火炒30秒勾上水淀粉，即可出锅装盘