炖汤海带是哪种（海带煲汤什么海带最好）

海带汤用肉质肥厚的海带。

在选择海带的时候最好能够选择肉质肥厚、颜色偏深一些的海带，这样的海带相对来说口感会比较好一些，吃起来口口饱满，鲜汁四溢，颜色偏深的一点的海带其品质相对来说会比较好。但是若是觉得这样的海带不好挑选的话，可以直接购买海带结，因为海带结一般来说都是肉质比较饱满的海带制作而成，这样不仅购买其来很方便，而且食用、烹饪起来也很方便。