盐水蚕豆煮多久（蚕豆如何煮皮入口就烂）

盐水蚕豆的烹饪时间可能会因烹饪方式和个人口味的不同而有所差异。一般来说，煮盐水蚕豆的步骤如下：

1. 蚕豆去壳、洗净：将蚕豆的外壳去除，并用清水冲洗干净。

2. 加水煮豆：在锅中加入适量的水，将蚕豆放入锅中，大火煮开。

3. 调整火候、加盐：煮开后，根据个人口味加入适量的盐，可以根据喜好加入其他调味料，如八角、花椒等。

4. 继续煮制：转小火继续煮，煮的时间一般在30分钟左右，直到蚕豆变软糯。

5. 关火焖制：关火后，可以焖5-10分钟，让蚕豆更加入味。

需要注意的是，不同的烹饪方式和个人口味可能会导致煮制时间的差异。如果您喜欢更软嫩的口感，可以适当延长煮制时间；如果您喜欢更有嚼劲的口感，可以缩短煮制时间。此外，在煮制过程中要注意观察水分的蒸发情况，以免煮干或煮糊。