我做的糖葫芦粘牙怎么回事（糖葫芦做好了粘牙怎么补救）

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自制糖葫芦粘牙最主要的原因就是火候不够。

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糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，

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如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。

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糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。

粘牙是因为熬糖浆的火候不够或糖浆过浓。

制作冰糖葫芦熬糖浆时要掌握好火候，糖浆熬制的时间过短，做好的冰糖葫芦吃起来就会粘牙，熬糖浆的时间过长的，做好的冰糖葫芦口感就会比较苦。

冰糖葫芦做好以后需要尽快食用，不宜放置过久，以免糖浆融化。