材料：高筋面粉250克、糖10克、盐2克、黄
油8克、鸡蛋1个（约50克）、水100克
馅料：香蕉1根、芒果1个（做了两个香蕉、三个芒果的）
做法：
面团材料放入容忍中和成光滑的面团，如果比较粘手，可放置几分钟后再继续揉，会比较好操作。
2揉好的面团分成五等份，收圆，表面抹一层油，注意每个地方都要抹到。盖保鲜膜松弛四小时。松弛时间是推薄的关键，所以一定要松弛到位。
3准备馅料：芒果肉切成小丁，香蕉切片稍压碎。
案板上抹油，抹的地方要大些以保证摊开的地方都抹到。
5取一个松弛好的面团压扁，两手平压在面团上，慢慢将面团从中间向四周推，注意用力均匀，尽量推开推薄。推好的面团几乎是透明的。
推好的面团上下分别向中间对折，铺上准备好的馅料，再左右向中间对折。
7平底锅加热放油，轻轻提起已做好的饼放入锅中，小火慢煎至两边金黄即可。8做好的饼如果不马上煎，可用一张油纸一片饼的方法放置，也可放油纸上装密封袋冷冻保存。
用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！
