芥菜炖豆腐怎么做好吃（芥菜的腌制方法大全）

【材料】

豆腐300克，芥菜100克，猪瘦肉100克。调料：盐、胡椒粉、芝麻油、水淀粉、食用油各适量。

【做法】

1、芥菜切小段，豆腐切小块，猪瘦肉切片。

2、往肉片中加盐、水淀粉，拌匀上浆，倒入食用油，腌制入味，待用。

3、油起锅，倒入芥菜段，炒至断生，放水煮沸，倒入肉片、豆腐，煮熟。

4、加盐、胡椒粉，淋入芝麻油，煮入味，关火盛出。

第一步，豆腐放在盘子里控干水分，再切成小块；



第二步，准备好半碗腌制好的芥菜咸菜，有了它就不用加盐了哦；



第三步，锅中倒入花生油，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出来香味；



第四步，加入一碗水，把芥菜咸菜倒入锅中，再倒入生抽炒匀；



第五步，把豆腐倒入汤汁中，再撒上五香粉拌匀；



第六步，盖上锅盖炖煮至汤汁变少，豆腐入味就可以了。