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因为工艺做工会不一样，所以颜色不一样。

胡姬花这个牌子花生油有3款，一款是古法小榨系列，一款是古法1918系列，一款是古法特香系列，区别在于工艺和香型不一样。

1、古法小榨系列是全炒花生米压榨制作，出油率比较低，工艺和原料成本相对高一些，花生油是熟炒花生米的香味，香气浓郁。

2、古法特香系列是蒸炒工艺，蒸会有水蒸气，所以出油率高一些，成本相对低一些，花生油的香味是生香、甜香味。

3、而古法1918系列和特香系列差不多，也是蒸炒的工艺，但是配比不同，香味相对与古法特香型更加浓郁，既有花生的炒香，又融合了花生的蒸香。

整体来说最高端的系列还是古法小榨，日常食用也是古法小榨更香一些。