川味丝瓜滑做法（丝瓜滑肉正宗做法四川）

原料：丝瓜滑2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。

做法：

1.丝瓜滑去皮、洗净、切片;

2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;

3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;

4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;

5.倒入丝瓜滑翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。